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Casa Cesáreo
Casa Cesáreo, desde 1926

El inicio de ésta empresa familiar que va camino de la centuria, tuvo su primer emplazamiento, en la Pensión 'La Unión' en la plaza de San Agustín, cuando la actual sede de Hacienda era el antiguo Mercado de Abastos.
Los abuelos de Mariano fueron, pues, los creadores de la primera casa de comidas y pensión de transportistas que llegaron de Aragón, su origen familiar.
Su padre ya participó en los primeros concursos de paellas de Sueca, con el maestro segoviano Cándido, entre otros célebres cocineros.
Carta actual: es variada constantemente, pero se compone básicamente de platos tradicionales como puedan ser el morteruelo, o el ajo arriero. Una cocina muy de mercado, con los aperitivos: clóchinas, tellinas, etc. y en cuanto a arroces, van variando: recomiendan uno de 'rojos',o el arroz al horno con anguilas; el rabo de toro, o el steack tartare; la zarzuela de mariscos,... y es una carta explícita con la composición de cada plato.
Los fines de semana funcionan bastante bien con lo que él llama menú antibocadillo, pues por el mismo precio está el 'Menú picaditas' (muy aceptado): a precio cerrado, pero que pueden cambiar alguno de sus componentes; sin que haya ningún sobresalto al pedir la cuenta: jamón y queso manchego, croquetas caseras, calamares a la andaluza, pimientos rellenos, revuelto de gambas, surtido de dulces, pan y bebida incluida más café: 12€.
Menú de mediodía a 12€
Tienen especial cuidado para clientes celíacos, aunque no lo tengan publicitado.
Menús para celebraciones especiales, desde 25€. Se confeccionan según el presupuesto del cliente.
Tienen tres comedores: el primero con una capacidad para 25 comensales; otro interior de 40 personas, para no fumadores; otro arriba, con capacidad para 70 comensales y la terraza de verano para 25 personas.
Mariano se considera más un arqueólogo de los fogones, que un cocinero futurista: le gusta más investigar sobre las recetas de nuestros ancestros que experimentar las nuevas tendencias.
Postres: dos muy señalados, las natillas de la abuela (es su propia madre la autora) en plato sopero, con su galleta; y los buñuelos de maíz con helado, un plato de mucho contraste.
90% Bodegas Valencianas; el resto, de Ribera del Duero, Rioja, Albariños.
Buen café con monodosis y buena cerveza.

Calle Cuenca, 124-126 Bajo
Tel.: 963 227 532
Móvil: 647 999 897
www.casacesareo.es
info@casacesareo.es