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Bodega Olayita
La "Embajada de Andalucía" (Gastronómica) abre sus puertas en Valencia.

El pasado 26 de noviembre, se instaló en Valencia, procedente de Córdoba un establecimiento que, por su decoración típicamente andaluza (toneles de vino, fotos de toros y toreros, carretas,...), un arco que nos recuerda a su inigualable mezquita, y su ambiente musical, alegre y, sobre todo, su oferta gastronómica, hará que la primera impresión que causa la sola entrada en el recinto, sea recordable e inste a volver a la mínima oportunidad que se presente.
Bartolomé, su dueño y gestor, sabe bien lo que pretende con éste proyecto, no obstante
tiene una gran experiencia en el sector, y conoce bien los gustos de su clientela, sobre todo, cuando ve que su oferta culinaria es apreciada por sus características peculiares y la idiosincrasia de su cocina.
Él, sobre todo, quiere destacar la "manera de hacer" sus frituras, como especialidad de la casa: "recién hecho, con un buen aceite y muy caliente, que da como resultado, un producto muy crujiente: esa es la madre"; luego, será su amplio repertorio en tapas, más de treinta, y sus platos, de cuchara ( menús diarios "de plato caliente", de puchero: cocido, potaje, lentejas, judías,...que, incluyendo pan, bebida y café , con 6€ hace uno la fiesta); o de cuchillo y tenedor, a base de solomillo de buey, entrecotte y chuletón,....Pero, sobre todo, lo que aquí impera es la "cultura de la cocina y la tapa, que siempre acompaña a la bebida", y en este aspecto, la gerencia asume la realidad social que nos toca vivir económicamente, por lo que a su precio de coste añaden solo el descorche, lo cuál permite un consumo gastronómico más equilibrado, sin que se dispare la cuenta, al final. Por cierto, amplia selección de las principales D.O.´s nacionales y de nuestras tierras y, principalmente, los Finos y la Manzanilla andaluzas.
En cuanto a las tapas, aquí sí que te puedes marear hojeando su carta; a saber:
Jamón ibérico de bellota de la Dehesa de Extremadura; gamba blanca onubense, las frituras de pescado; el rabo de toro, al estilo cordobés; la tortilla de camarones; croquetitas de jamón; y luego, los embutidos ibéricos: chorizo, morcón, caña de lomo; y el queso de oveja; y de los ahumados, el salmón y el bacalao,...En fin, una selecta y variada oferta, servida con el agrado y simpatía del personal, en un lugar emblemático y con un ambiente único.

Menús para grupos:
a) 24,95€ y
b) 39,95€ I.V.A. incluido
Día de Navidad:
Cocido típico, 25€

Horario habitual: del Desayuno a la Cena, salvo domingos noche.

Calle Quart, 109
(esquina Fernando el Católico)
Tel.: 96 382 71 56